Tävling

Hittade en tävling på http://www.medennypasalt.blogspot.com/ där man tävlar om kryddor från http://www.aromia.se/

Munkar e gott...

Kollade runt bara lite som vanligt på mina favvo bloggar.. o hittade detta fina inlägg om en munkmaskin....

http://medennypasalt.blogspot.com/2007/10/donut-machine.html

Ketchup..

Ja, när jag pratar ketchup så menar jag Heinz. Så det alltid har varit och alltid kommer att vara.
Nu till det roliga. Hittade en sajt som heter MyHeinz där man kan beställa sin favoritkethcup (heinz) i flaska med egen text på. Tyvärr så skickar dom inte utanför Usa's gränser...

http://www.myheinz.com/

För att trösta sig så kan man ladda ner skärmsläckare, mobilbilder o annat roligt ifrån deras svenska sida istället http://www.heinz.se/

Majschili med bullens

En rätt som jag har gjort väldigt många ggr i lika många varianter. I grunden är det nåt jag har sett i en receptbok (kommer inte ihåg vilken), men den har antagit mer Nesh lika former under årens lopp. Hur enkelt som helst när man är sugen på mexicanskt/tex-mex. Eller min favorit benämning Swe-Mex.

Du behöver (till 1 stor eller 2 mindre port):
1 stor lök (röd eller gul, med röd så blir det en djupare sötare smak)
1 burk krossade/skalade/passerade tomater
Kryddor av mexikanskt stuk så som chili, salt, vitlök, spiskummin osv
Socker, gärna råsocker eller muscovado
1 bruk majskorn
1 burk bullens, slantad

Hacka löken, fräs den i smör/olja så den blir mjuk o glansig. Gärna i lite socker o salt.
Tillsätt dina kryddor, för att ge en bassmak. Tillsätt tomaterna. Smaka av med socker (1-2 msk), salt o mer kryddor. Det ska bränna ganska så ordentligt, behövs då majskornen är ganska milda o söta. Låt den koka i ca 10-20 min beroeonde på hur hungrig du är. Tomatsåsen ska vara ganska tjock o söt/stark o gärna ganska mörk till färgen.

Tillsätt majsen, låt den koka upp lite. Tillsätt sen bullens. Rör runt. Ät
Servera gärna med en skvätt gräddfil, lite bröd. O gärna en öl eller 3....

Vad gör man?

Om man e fikasugen och man har totalt glömt det där med affärer?? Bakar scones så klart, tänker inte ens ta upp mitt sconesrecept här. För sånt utgår jag ifrån att alla vet hur man gör.. så det så..

Nu till det intressant i det hela, pratade nämligen med min "syster" under utförande av denna något (nåja) sconeslängd.. o det blev prat om "vad kan man ha på scones??"

Letade fram följande ut ur kylskåpet:
Cream cheese (finns bara ett märke som går att äta...)
Lemon curd
Nån finfördelad jordgubbssylt

Betyg (1-5, 5 högst)
Bara kallt extrasaltat bregott (ja, jag fryser inte om det är kallt) - 4
Bregott + lemon curd - 5
Bara cream cheese (nåväl, lite bregott under den oxå) - 3
Bregott + cream cheese + lemon curd - 4+
Bregott + jordgubbssylt - 4
Bregott + jordgubb + cream cheese - 2

Pepparkakor...

Då jag råkar bo inte så där jättelångt från Annas Pepparkakor (en av dom största i sverige.. typ). Därför är väl inte så konstigt att det ibland luktar nybakta pepparkakor när vinden ligger på rätt. Men, vad fel det blev i början på september med grilloset i näsan från en av grannarna runt om....

Sen, hur äter ni era pepparkakor? e faktiskt jul snart... eller påsk??

Iaf, jag älskar pepparkakor med ädelost (gärna nåt med blåmögel), gärna med nåt sött på oxå. Apelsinmarmelad gick väl an....

Snart är det svamptider!

Ska väl förtydliga redan från början att jag inte är nån stor svampplockare. Jag känner igen kantareller, det räcker liksom så. Dom jag helst äter, då gärna nystekta i massor smör. Ska vara riktigt smör, det liksom förhöjer smaken på ett trevligt sätt.

Torkar gärna svamp oxå, så många jag bara kan. Dom håller sig lätt i ett par år om man har gjort rätt. Lättast/enklast är det om man har en ugn av äldre modell som har en värmeugn under själva huvudugnen, själva tricket är att luckan ska stå lite halvöppen. Samt så låg värme som det bara går, man ser när dom är torkade. Det gäller bara att ha lite sunt förnuft, svamparna ska ju inte kännas mjuka.

Nu är dom torkade kantarellerna stekta? (kanske har fått nåt om bakfoten nu)

För att få torkade kantareller som "nya" igen, så bara dra ner dom i en stekpanna. Tillsätt en skvätt vatten (typ en kopp till ett par nävar svamp), sen är det bara att fräsa in vattnet i svamparna. Tillsätt smör när allt vatten har dunstat bort/in i svampen o stek dom som du vill.

Metoden ovan funkar bäst på svampar som inte är så grova/tjocka, annars tar det en halv evighet att återfukta dom.

Torkad svamp är vääldigt bra att bara ta nåra stycken o smula ner i lite vad som helst. Köttfärssås, såser. Vad som helst där man vill ha en fin svampsmak. Dra ner nåra i en mortell tillsammans med lite salt osv, så har du fått ett svampsalt på nåra ögonblick

Nu till dagens fråga:

Vad gör du/ni helst med era svampar?
Nåt roligt recept/idé/svammel ni vill dela med er?
SKRIV!

Hur man äter en Oreo på rätt sätt....

Jag översätter (tolkar bilden), för alla er som är lite lagom halvblinda.

1. Vrid isär de bägge kakhalvorna så krämen fördelar sig helt till ena kakhalvan.
2: Slicka vaniljkrämen från ena kakhalvan.
3. Doppa kakhalvorna i mjölken tills de blir lagom mjuka
4. Mmmmmmm

Oreo är en kaka mest gjord för barn. Kaksidorna smakar choklad, lite torrt.
Med sött krämigt kladd emellan. Läs mer här hos Sara

Den mest underskattade husmanskosten?

Då jag är uppväxt i Norrland, så är jag oxå uppväxt på hederlig gammal klassisk husmanskost. Som pölsa och annat trevligt.

Vad tycker alla ni bloggläsare?

Vad för klassisk husmanskost gillar ni?

Annan trevlig matblogg

På "Med en nypa salt" hitta du trevliga och goda recept på allt mellan himmel och jord
Cum Grano Salis - Med En Nypa Salt